| 外銷日本太可惜！台灣推鰻魚料理十吃民視影音•2017年8月4日日本飲食文化在台灣很受歡迎，台中出現了全台空間最大的鰻魚飯專賣店，佔地200多坪，使用外銷日本最頂級的青口鰻，現撈、現烤，讓饕客透視一場華麗的鰻魚秀，其實台灣生產的鰻魚，有95%外銷日本，但是現在有越來越多台灣人，也愛上了鰻魚的美味。應有盡有的10種鰻魚飯料理大集合，還有市面上比較少見的鰻肝，以麻油拌炒；鰻魚骨頭吃得到酥脆口感、鰻魚花壽司包進軟嫰的鰻魚，多種變化，滿足視覺，挑動味蕾。外銷日本的鰻魚中等級最高的青口鰻，現撈、現殺、現場料理，200多坪的餐廳、挑高9米，空間全台最大，業者採用劇場式環繞設計，要讓饕客透視一場華麗的鰻魚秀。氣候適合養殖鰻魚的台灣，2016年就出口近3000公噸鰻魚至日本，每年台灣有95%的頂級鰻魚，都出口到日本，台灣人反而吃的少。講究節慶的日本人甚至還有鰻魚節，喜歡在土用丑日，也就是立秋前的18天，享用鰻魚大餐，台灣各家鰻魚專賣店也在這個時機點，紛紛推出各種鰻魚料理，一別苗頭，要讓老饕就近嚐到鰻魚的美味。（民視新聞劉朝陽、林進龍台中報導） ***** 欲詳文，敬請移駕至 **YahooNews即時新聞** |
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